西红柿除了炒鸡蛋，还有没有很好吃的家常菜?-天天速看
来源：南方养生网
2023-05-15 04:48:09
耗油生菜
(资料图片)
主要食材：
生菜一颗，食用油适量，蚝油两勺，生抽两勺，水淀粉两勺，食用盐适量，大蒜适量，辣椒少许
做法：
1. 生菜清洗干净掰成小块，大蒜切成末备用；
2. 锅中放水，加少许盐和几滴油，烧开后，放入生菜烫一下，立刻捞起控水，放在盘子上备用。
3. 锅中放入用少许食用油将蒜末爆香，加入蚝油和生抽，加入干辣椒，淋入稀薄的水淀粉。
4. 料汁烧开后，淋在生菜上即可。清爽又够味，很下饭的。
酸汤肥牛
主要食材：肥牛片一袋，金针菇一把，青尖椒1个，红尖椒两个，海南黄灯笼辣椒酱适量，大蒜5瓣，姜片适量，白醋少许，料酒少许，盐少许，糖少许，浓汤宝少许
1. 蒜拍破后切碎，青红尖椒切圈，金针菇剪去根部洗净；
2. 将金针菇放入加几滴油的开水锅中烫熟，滤干水份放入碗中铺好；
3. 炒锅内倒入少量油，烧至六成热后，放入姜片、蒜碎爆香；
4. 放入黄灯笼辣椒酱翻炒一分钟，加入清水和适量浓汤宝，煮开；
5. 放入肥牛片，加入盐，糖煮开，将煮出的浮沫也用网筛滤掉；
6. 肥牛煮熟后，淋上白醋，关火，将其倒入铺了金针菇的盘中；
7. 表面撒上青红椒圈点缀，最后烧少量热油淋在青红椒圈上即可。
蒜蓉粉丝蒸大虾
主要食材：
大虾10个左右，粉丝适量，大蒜适量，大葱适量，盐适量，料酒适量
做法：
1. 虾须剪掉，去掉虾头的沙袋，剪开虾背挑出虾线，清洗干净,加入适量料酒和少许盐腌制20分钟；
2. 粉丝提前用温水泡发，大蒜和香葱切成末；
3. 锅中倒少许油，放入的蒜末，小火炒至变色盛出备用；
4. 将处理好的虾放在粉丝上，放入炒好的蒜末，加入两勺生抽，凉水下锅；
5. 大火烧开转小火5分钟后关火，出锅后可以加少许葱花点缀即可。
