宫保鸡丁正宗做法_如何做宫保鸡丁
来源：互联网
2023-06-03 09:23:34
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(资料图片)
1、材料：鸡胸肉300克、炒花生米100克、干辣椒12个、干辣椒一把、姜一块、蒜两瓣、大葱一段、酱油适量、糖、米醋、盐、油、胡椒粉、鸡精、玉米淀粉、香油。
2、将干辣椒切成小块，刮干净，去掉辣椒籽。
3、大葱一部分切成薄片，另一部分和姜蒜一起切成粉末。
4、把鸡肉切成小方块。
5、在鸡肉中加入少许料酒、胡椒粉和盐，然后加入适量的玉米淀粉，再加入适量的香油，抓匀。
6、在碗中加入适量的水，加入适量的白糖、米醋、酱油、淀粉、少许鸡精和盐，制成碗汁。
7、锅里加油，加热至七成热，放入鸡丁，快速翻炒至熟，出锅待用。
8、锅里留底油，放入花椒、干辣椒、葱、姜、蒜末炒香。
9、加入炒好的鸡丁，翻匀。
10、加入碗汁，大火翻炒。
11、加入炒好的花生和葱花片，翻炒后出锅。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
